Sirha green : quand le monde de l'Hôtellerie Restauration se préoccupe de l'environnement

*Gilles Roman* *Admin* *Date d'inscription : 04/05/2015*

La mission : répondre aux besoins personnalisés des métiers de la restauration, engagés dans la transition écologique et la mise en place de contenants réemployables dans le cadre notamment de la loi AGEC.

A compter du 1er janvier 2023, tous les acteurs de la restauration rapide devront servir leurs clients dans de la vaisselle réutilisable. Une échéance rapide pour l’écosystème. Les principaux acteurs sont aujourd’hui tous mobilisés pour trouver les meilleures solutions de réemploi, tout en garantissant une efficacité maximale et des coûts maitrisés pour répondre du mieux possible aux nouvelles attentes de leurs clients en matière de développement durable.

Options Solutions : un dispositif unique pour une mission d’urgence

Options Solutions ambitionne de structurer ce marché et d’accompagner les grands opérateurs de la restauration avec un dispositif unique en Europe. Il s’appuie sur la force du réseau et le savoir-faire historique d’Options, engagé dans une démarche RSE depuis + de 40 ans. Le dispositif clé-en-main et personnalisé englobe le lavage et le séchage industriels des contenants réemployables, une logistique associée ainsi que du conseil dans le choix des contenants ou d’un système de consigne adapté. Les 22 centres de lavage en Europe ont une capacité de lavage de 300 millions d’articles lavés par an.

5 nouveaux centres de lavage en France en 2022

En 2022, Options Solutions va créer plus de 100 emplois de proximité, via l’ouverture de 5 nouveaux centres de lavage en France (Paris, Aix-en-Provence, Lyon, Bordeaux et Nantes), en complément des 22 centres européens déjà existants. Le premier bâtiment, d’une surface de 1000 m2, sera inauguré à Paris cet été.

Et 2022 n’est qu’une première étape : au total et sur les 3 à 5 prochaines années, Options Solutions compte multiplier les partenariats avec les grands acteurs de la restauration et ses implantations pour doubler sa capacité de lavage, de 300 à 600 millions d’articles lavés par an.

A propos d’Options Solutions

Options Solutions est une filiale de la Maison Options. Créée en 1981, elle emploie plus de 850 personnes, réparties au sein de 22 implantations, en France et dans 5 autres pays en Europe.

Options Solutions a pour mission d’apporter aux métiers de la restauration et de la distribution, des solutions leur permettant de supprimer les déchets d’emballage et de consommation, par la mise en œuvre de prestations de fourniture, de collecte et de lavage de contenants réutilisables.

Options Solutions, acteur européen du réemploi, participe au Sirha Green à Lyon les 8 et 9 juin, Hall 7 Stand B08.

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