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06022024
Dans le cadre du RHEVE, festival dédié aux métiers de l’hôtellerie-restauration et événementiel organisé du 7 au 10 février 2024 sur près de 50 lieux dans toute la Métropole de Lyon, les visiteurs peuvent s’inscrire à de nombreuses animations : un festival et des animations originales en faveur de l’emploi dans cette filière en tension dans laquelle de nombreux métiers peinent à recruter !
  • Atelier cuisine italienne à l’hôtel - Mercredi 7 février 15h – 17h


Cité Internationale - restaurant de l'Hôtel le Mariott
70 Quai Charles de Gaulle, 69006 Lyon
C'est un véritable voyage transalpin que vous propose le restaurant de l'hôtel 4 étoiles Le Marriott lors d'un atelier de cuisine italienne ! Au programme : préparation de pâtes de différentes formes ou encore réalisation de farces accompagnées de diverses sauces des plus savoureuses. Une expérience qui ne manquera pas d'émoustiller votre nez, vos pupilles et vos papilles pour vous donner envie de tester le métier de cuisinier le temps de cette animation et pourquoi pas, susciter une vocation !
  • Animation cuisine, pâtisserie et cocktail au château – Jeudi 8 février 2 sessions de 2h :- 10h00 - 12h00 - 14h00 - 16h00 Accueil de 60 personnes par session


CFA Gastronomie - 171 Av. de Lacroix-Laval – Marcy l’Étoile
Au CFA de la Gastronomie, au sein du Château de Lacroix-Laval, dans un environnement d’exception, les chefs formateurs proposent de participer à une série d’ateliers de haut vol qui vous permettront de découvrir les secrets de plusieurs métiers. Vous apprendrez ainsi à réaliser une recette autour des ravioles. Vous réaliserez, pas à pas, la recette avant de déguster le plat que vous aurez confectionné !
Un formateur maître d'hôtel dévoilera ensuite ses secrets lors d'un atelier cocktail. Vous pourrez ainsi découvrir les différentes facettes du métier de maître d'hôtel mais également passer derrière le comptoir du bar et observer les instruments essentiels qui s’y cachent. Puis, après l'observation, place au shaker : vous vous essayerez à la réalisation d'un cocktail création sans alcool avant, évidemment, de le déguster !
Enfin, les chefs formateurs du CFA de la Gastronomie vous proposeront de participer à un atelier de pâtisserie et de boulangerie pendant lequel vous pourrez réaliser à leurs côtés une pièce sucrée. Guidé par un apprenti du CFA, futur boulanger ou boulangère, futur pâtissier ou pâtissière, ainsi que par un chef formateur vous réaliserez pas à pas une recette gourmande. Là également, vous ne partirez pas du Château sans avoir dégusté la gourmandise que vous aurez confectionnée. Un régal pour les yeux comme pour les papilles
  • Animation « Escape Game hôtelier » - Mercredi 7 février 4 sessions d’1 heure chacune à 10h00, à 11h00, à 14h00 et à 16h00 – Accueil de 7 participants par session


Novotel Gerland - 70 boulevard Leclerc 6007 Lyon
Venez découvrir tout le panel des métiers d’un hôtel en participant à un passionnant Escape Game ! Réception, étages, cuisine, restaurant, technique, tous les services seront présents ! Rendez-vous dans cet hôtel 4 étoiles pour un parcours immersif ludique qui vous permettra de rencontrer les équipes. Accompagnés d’élèves du lycée professionnel Jehanne de France et de collaborateurs de l’hôtel, vous serez guidé de service en service pour vivre des mises en situation autour de chaque métier. Cerise sur le gâteau, vous pourrez échanger avec les équipes et apprentis en fin de parcours.
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