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Retour sur le SIRHA avec Le Chef.com
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2017
Retour sur le SIRHA avec Le Chef.com
La lettre hebdomadaire du quotidien de la restauration
01 février 2017
Evénements
Sirha 2017 : une hausse de fréquentation record de 10%
Les Etats-Unis remportent le Bocuse d’Or 2017 !
Tendances et conjonctures
Un accès restreint aux boissons contenant des sucres ajoutés
Fournisseurs
L’Atelier des Chefs du Sud-Ouest : des viandes piécées de qualité avec PassionFroid
Transgourmet explore la food tech dans son 8ème livret d’idées
Lavazza présente ses dernières innovations
L'actu des chefs
Georges Blanc décore Patrick Henriroux de la Légion d’Honneur
Christophe Ferré dévoile son Côté Jardin
Nouvelles ouvertures pour Akrame Benallal : «Les défis, c’est la vie»
Philippe Etchebest encourage le travail d’excellence au concours MAF
Guy Martin et Sebastian Sala : une collaboration inédite au 68
Le Cordon Bleu s’ouvre au public avec Le Café
Brasseries, chaînes et concepts avec B.R.A
Une cuisine décontractée au Sourire par Justin Brohm
Roadside continue de se développer en Bretagne
Championnats de France de Café 2017 : les résultats
La vie de l'Industrie Hôtelière
MOF Gouvernant(e) des services hôteliers : l’AGGH se mobilise
Un premier resort dans les Alpes pour Hyatt
17 mesures pour dynamiser le tourisme des seniors
La Restauration Collective en Express
Un bon début d’année pour Elior Group
Top Chef : Sodexo soutient son chef Thomas Letourneur !
Alimentation en France : les repères de consommation actualisés par l’Anses
Escapade culinaire avec Le Cuisinier
Manger «sain et bio, même au boulot !» avec Marie Chioca
Interfel fête les produits de saison avec Frutti & Veggi
Equipements avec Grandes Cuisines
30 M€ investis pour une nouvelle cuisine centrale à Nice
Lancement du Guide Pratique de mise en œuvre des REP, DEA et DEEE
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Télévision : Top chef cuisine à Lyon (le 22 avril 2013 à 20h50)
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